Los expertos

En Venezuela se produce un cacao de excelente calidad, cultivado por expertos.

En Bélgica, con el cacao venezolano, se producen exquisitos chocolates, confeccionados por expertos.

En España nos comemos los chocolates Belgas y es que en eso de comer somos los más expertos.  :-)

Pues con chocolate belga, en la Pastelería Hansel y Gretel (Avenida Doctor Marañón, 11, Majadahonda, Madrid), además de tartas tradicionales de todo tipo, elaboran 2 tartas aptas para celíacos. El Mousse de chocolate y la Bamba de Brownie. 

Elena, la dueña, es muy amable y cuenta que tiene varios clientes celíacos y que para ellos suele preparar estas dos tartas. Vienen en dos tamaños. La pequeña para 5-6 personas y la grande para 10-12.

Y a chuparse los dedos…

Tecnología sin gluten.

En Internet hay un montón de información útil sobre tiendas y restaurantes aptos para celíacos, como la información de esta página por ejemplo :-) , pero cuando estamos en la calle no siempre tenemos acceso a Internet.

Muchos de los nuevos móviles, en especial los SmartPhones (iPhone, BlackBerry, Nokia, etc.), tienen un lector de documentos en formatos PDF o Microsoft Word.

Mi Nokia anterior (N-80) tenía lector de PDF y el actual (Nokia 5800 Express Music) tiene lector de documentos Word. Así que copié algunas listas que me interesaban, como por ejemplo los restaurantes para celíacos de Madrid de la página web de la Asociación Madrileña de Celíacos, la pegué en un documento de word y la pasé al móvil. La pantalla del móvil anterior era bastante pequeña por lo que tenías que hacer scroll en todas direcciones, pero podías aumentar el tamaño de letra y se veía muy bien. El modelo que tengo ahora, además de súper chulo (propaganda gratis para Nokia), tiene la pantalla grande y se ve todo mucho mejor.

Para pasar archivos de Word a PDF puedes usar un software que se llama PDF Creator, que no es gluten-free, pero sí es free, es decir, gratis. Lo descargas [http://www.pdfforge.org] y una vez instalado abres tu documento word, haces clic en imprimir y seleccionas una impresora que se llama PDFCreator. Le dices dónde lo quieres guardar y con qué nombre y listo.

Luego lo copias al móvil y ya.

Bioplanet: tienda de alimentación ecológica

Hoy descubrí una tienda de alimentación ecológica que me recomendó un amigo. Se llama Bioplanet (Calle Mónaco, Polígono Európolis, Las Rozas, Madrid).

La tienda incluye productos biológicos, orgánicos, productos de herbolario, sin gluten, sin lactosa, etc.

En la planta baja tienen los productos envasados y en la planta superior tiene panes, verduras y frutas. Tienen una línea de productos de limpieza ecológicos (para lavar la ropa, suavizante, lavavajillas, para limpiar el baño, etc.). También organizan actividades como: yoga, relajación, masajes, talleres de comunicación entre padres e hijos, etc.

Me compré algunos antojitos difíciles de conseguir en los supermercados normales y corrientes:

La tentación de la carne en VIPS

La cadena de restaurantes VIPS tiene algunos establecimientos con menú especial para celíacos. (Ver lista en la web de la Asociación Madrileña de Celíacos)

Las opciones de este menú son bastante limitadas, pero no me voy a quejar, mejor eso que nada. Al menos tenemos la seguridad de que es apto para nosotros. Tienen pizza de jamón y queso, lasaña, sandwich de jamón y queso y de postre profiteroles de nata con chocolate.

Hace unas semana estuve en uno de los Vips que tienen este tipo de menú (C.C. Sexta Avenida, El Plantío, Madrid). Probé la lasaña y estaba rica, pero un poco pequeña para mí (soy muuuy comelona). También probé los profiteroles rellenos de nata con salsa de chocolate y estaban muy buenos.

El domingo pasado estuve en el VIPS del C.C. El Palmeral, Las Rozas de Madrid. Estaba a punto de pedir la lasaña y vi una foto del Solomillo Alto y se me hizo agua la boca.

Lo describían como un solomillo argentino con verduras y patatas con salsa chimichurri. Le pregunté a la camarera si podía averiguar si yo podría tomarlo.

Salsa Barbacoa de McDonald's

La salsa barbacoa de McDonald's no es igual en todos los países.

En España, la salsa Barbacoa (25 ml) de los McNuggets es apta para celíacos como se puede comprobar en las hojas de información que te dan en todos los McDonald's.

En Massachusetts, Estados Unidos, fui a un McDonald's y pensaba mojar mis patatas fritas en la “Barbeque Sauce” de mi hijo y se me ocurrió leer la etiqueta (costumbre ya inconsciente en mí) y me di cuenta de que sí tenía gluten.

Pueden verificarlo en la web de McDonald's en USA.
(Wheat = Trigo)

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