Estamos remodelando

Durante este fin de semana estaremos haciendo algunos trabajos de remodelación del blog, por lo que no publicaremos contenido nuevo y los comentarios estarán desactivados. También es posible que durante los trabajos metamos la pata alguna que otra vez, por favor tened un poco de paciencia :-)

XXVIII Festival del Celíaco (Parte I – Investigación y desarrollo)

La Asociación de Celíacos de Madrid celebró el domingo pasado su Festival para Celíacos. Es una feria que celebran cada año por estas fechas donde tenemos oportunidad de degustar alimentos sin gluten, conocer nuevas marcas, descubrir los avances en investigación y dónde los niños pueden jugar y disfrutar de una merienda sin gluten.
En este primer post, voy a hacer un resumen de lo que me pareció interesante en el área de investigación y desarrollo sobre la enfermedad celíaca.

Genyca. Es un laboratorio de análisis genético que entre otras cosas hace las pruebas para determinar si una persona es portadora de la enfermedad celíaca. Se hace tomando una muestra de saliva. Si el resultado es negativo (no tienes los genes) nunca desarrollarás la enfermedad celíaca. Si tienes los genes, puede que la desarrolles en algún momento de tu vida, pero no necesariamente, puedes morir de viejito sin haberla padecido. Simplemente eres portador. Esta prueba suele costar unos 100 €, pero en la feria tenían un precio de 85 €. Yo se la hice a mi hijo hace un año con este laboratorio y afortunadamente salió negativo. La persona que me entregó los resultados en el laboratorio fue muy amable y me explicó detalladamente los resultados.

Lector de código de barras para identificar alimentos sin gluten (II)

Ayer estuve en el Festival del Celíaco, feria anual que organiza la Asociación de Celíacos de Madrid, en donde tuvimos la oportunidad de probar nuevos alimentos y conocer los últimos inventos para este mundo sin gluten.

En un post anterior ya había comentado sobre esta iniciativa de FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos en España) con la colaboración de Santiveri. Ayer en la feria los asistentes pudimos verlo en funcionamiento, así que quiero compartir mi opinión sobre el aparato con la información que tengo hasta ahora.

El aparato es un poco más grande que un mando a distancia para el garaje, pero más pequeño que un móvil y más gordito. Es más liviano de lo que parece a simple vista y definitivamente pesa menos que el libro de alimentos aptos que publica la federación.

Más chucherías sin gluten en Madrid y Barcelona

En mi post anterior prometí hablar de otra tienda de chucherías suecas en Madrid que me gusta mucho. Se llama Oomuombo. Sí, a mi me costó un montón aprenderme el nombre, pero la tienda no se me olvida. Es súper bonita, alegre con mucho colorido. Me encanta el slogan: “Good sweets for big children”, porque las chuches no son solo para niños, también para niños grandes. Son ideales para hacer un regalo. Las cestas de regalo son preciosas.

No contienen grasas trans, ni ingredientes manipulados genéticamente y los colorantes son naturales. Tienen regaliz salado, gominolas súper ácidas, sabores efervescentes, etc.

Me parece recordar que cuestan 1,80 € cada 100 g.
Para cada tipo de chuchería se indica si tienen gluten, lactosa, huevo, frutos secos, etc.

Chucherías suecas y chocolates sin gluten

Mi querida amiga LM (la que me trajo los Macarons de París) ha venido de nuevo a visitarme. Esta vez venía de Jordania y me trajo sales de baño del mar muerto, que como son para la bañera no importa si tienen gluten, je, je. Ella quería ir de tiendas así que la llevé al centro comercial outlet Las Rozas Village (Las Rozas, Madrid).

Las Rozas Village es el típico centro comercial en donde me encanta ir a pasear (porque es muy bonito), pero nunca compro nada a pesar de los descuentos del 50%. Porque el vestido de 1000 € te queda en 500 € y como soy pobre porque todo me lo gasto en comida sin gluten y todavía no me he ganado la Lotería de Navidad de los Celíacos, nunca compro nada. Para los que se gastan 1000 € en un vestido está muy bien. Hay auténticos descuentos en ropa de marca (marcas caras).

Varitas de merluza Pescanova sin gluten

Hoy no tengo mucho tiempo para escribir, así que voy a aprovechar a otros “bloggers sin gluten” que ya lo han hecho y me ahorro el trabajo :-) Placer sin gluten y Manzana y Canela han comentado que la marca Pescanova ha sacado unos Nuggets de Merluza y unas Varitas de Merluza SIN GLUTEN. Qué buena noticia. A ver si todos los fabricantes se ponen las pilas y se pelean por nosotros los celíacos. Lo que más me gusta es que en la foto de las Varitas dice que se pueden preparar al horno, así consumimos menos grasas.

También puedes registrarte en la web de Pescanova, te envían vales de descuento (por valor de 10 €) y participas en el sorteo de 20 cestas de navidad de productos de la marca. Para registrarte puedes poner mi código de invitación 393666QsKDoP (así gano puntos yo, ja, ja) y luego le das tu código de invitación a otros para que ganes puntos tú también.

Gracias a Pescanova por pensar en nosotros.

Cereales sin gluten Gerblé

En un post anterior, mencioné que la web de Gerblé sin gluten tiene una promoción para probar gratis alguno de sus productos sin gluten. Yo rellené el formulario para participar en la promoción y me enviaron a casa una caja de cereales de bolas de chocolate y me gustaron mucho. Yo suelo desayunar un plato de cereal con leche (o dos) así que me vino fenomenal. Están muy ricos. Lo de la muestra es una excelente estrategia de ventas, porque nunca antes los había comprado (ni los había visto) y ahora que los he probado y me gustaron ya he ido a comprarlos. Me costó conseguirlos pero los compré en el Corte Inglés (4,75 €). Son caros, como todo lo sin, pero comparando con el Crunchy Nut de Kellogg’s que es el que yo comía antes de ser celíaca, no es mucho más.

Celíacos pero ricachones

Lotería de Navidad – Colabora y hazte rico.

La Lotería de Navidad es todo un clásico en España. El sorteo se hace el día 22 de diciembre, se transmite por televisión y los niños de San Ildefonso cantan los números de una forma tan peculiar que te pasas luego una semana cantando todo como si de lotería se tratase. La Lotería de Navidad se empieza a vender en lo que terminan las vacaciones de verano. La mayoría de las personas en España y muchos que están fuera compran lotería de navidad y no es que los premios sean los mayores, pero reparte mucho dinero por todo el territorio español. Mi marido (el contento) ganó una vez 120 €, mi mamá y mi suegra 100 € cada una y jugando con un grupo de amigas nos tocó suficiente como para ir a cenar todas juntas (somos como 18). Tampoco nos hicimos ricas, pero lo pasamos GENIAL. Además aún no era celíaca y comí como una cerdita.

Celíacos en Cuba

He recibido un mensaje de “A” de Girona en el que me cuenta que tiene una sobrinita celíaca de 4 años en Cuba y le gustaría recibir información de otras personas con familiares celíacos en Cuba. Quiere saber si alguien conoce alguna asociación para enviarle alimentos sin gluten desde España a Cuba.

Dejad vuestras ideas en los comentarios.

400 amigos en Facebook

Después de empezar a escribir mis andanzas por este mundo sin gluten, decidí crear un perfil en Facebook y así conocer gente con mi condición. Es apasionante conocer personas a miles de kilómetros que comparten tus mismos problemas e inquietudes. He conocido gente que ha sufrido mucho con la enfermedad, gente muy positiva que trabaja para ayudar a otros a superar los problemas, gente que se dedica a preparar y compartir deliciosas recetas sin gluten y gente con todo tipo de experiencias. Hace poco conocí un caso increíble. Una chica a la que acaban de diagnosticar la enfermedad y que dos años antes había abierto una tienda de productos sin gluten. Ella me dijo “en broma” que había atraído a la enfermedad. Increíble. Por lo general, después del diagnóstico propio o de un familiar y al conocer lo complicado que es conseguir alimentos, muchos celíacos deciden poner una tienda, pero no al contrario. Bueno, por lo menos la parte de “aprender” y “comprar” la tiene superada.

Hoy quiero celebrar los 400 amigos celíacos en Facebook y las casi 1700 visitas al blog en el último mes. Espero que esta comunidad siga creciendo porque juntos todo es más fácil. Gracias a todos.

Nuestra prueba de GlutenTox Home

Hemos probado, con 5 alimentos seleccionados por nosotros, el GlutenTox Home, una "prueba rápida de detección de gluten" lanzada recientemente al mercado español.

Ya tenía tiempo que no escribía, así que me decidí a escribir yo este post. Soy el "marido pero contento", o simplemente "el contento" como ya alguno de vosotros me bautizó :-{)

Hace poco tiempo salió al mercado en España una "prueba rápida de detección de gluten" casera llamada GlutenTox Home. Como curiosos que somos, en cuanto supimos de su lanzamiento nos pusimos en contacto con el fabricante, Biomedal Diagnostics, para solicitar información adicional del producto: dónde conseguirlo, precio, etc. El fabricante, muy amablemente, no solo nos dio información sino que también nos envió a casa un kit para que lo probáramos ...y eso hicimos.

Panificadora misteriosa

He recibido un mensaje de “P” en el que me cuenta que le han regalado una máquina de hacer pan y no tiene ni marca, ni instrucciones, ni recetas. ¿Alguien reconoce esta máquina? ¿Alguien conoce la marca? y sobre todo ¿alguien tiene una receta para que P pueda preparase un buen pan casero en esta máquina?

Si alguien tiene alguna sugerencia puede dejarla en los comentarios.

Tiendas de alimentos sin gluten

Tiendas de alimentos sin gluten en Madrid, Las Matas y Majadahonda (España)

La tienda de alimentos Alervita en Madrid (Juan Bravo, 75) es una tienda muy completa que me gusta mucho. Sólo he estado un par de veces porque me queda lejos, pero merece la pena ir de vez en cuando. Tienen de TODO, no sólo alimentos sin gluten, sino para todo tipo de alergias e intolerancias (sin lactosa, sin huevo, etc.). Tienen mucha variedad de marcas. Te asesoran en lo que quieras sobre nutrición. En la planta inferior tienen un área de juego infantil y organizan talleres y juegos para niños. Por supuesto tienen una amplia gama de chucherías sin gluten. El primer sábado de cada mes hacen un descuento del 10% en todos sus artículos, además el próximo sábado 13 de noviembre celebran su 3er aniversario con el mismo descuento. También tienen tienda online que es muy cómodo si vives lejos. En todos los productos se detallan los alérgenos. Los gastos de envío cuestan 6,50 € como máximo (sólo península) y bajan según el importe de la compra. También tienen un herbolario en Las Matas (Madrid).

Dietética y salud Ecocentre, es una tienda de productos de alimentación especial, que recientemente ha abierto en Majadahonda (C/ Santa Ana, 10, 91-638.92.11). Tienen bastante variedad y comparando con otros herbolarios de la zona tiene una ventaja y es que ahora tienen productos congelados. Trato de no comer muchas frituras, pero he comprado unas empanadillas de atún para probar.

Catering sin gluten

La semana pasada tuve la suerte de asistir a un evento muy interesante: EEC10 (European Ecommerce Conference 2010). Me había inscrito hace varias semanas. Las charlas prometían ser muy interesantes y los ponentes son personas que revolucionan el mundo con su creatividad e innovación así que no pensaba perdérmelo. Cuando vi la agenda del evento y que en el precio se incluía la comida mi primer pensamiento fue: “Qué lástima, seguro que no podré comer nada y pasaré hambre. Lo más posible es que a pesar de pagar la comida tenga que llevar algo en mi maxibolso para no morir de hambre”.

En seguida traté de borrar estos pensamientos negativos y me puse en contacto con los organizadores, que muy amablemente me pusieron en contacto con la empresa de catering: Simply Fabulous. Un nombre muy apropiado, por cierto, porque no solo se esmeraron en escuchar mis requerimientos, sino que me prepararon un menú simplemente fabuloso que disfruté tanto como las conferencias.

Curso sobre la Enfermedad Celíaca para profesionales de la salud (Madrid)

Siempre he creído y ahora estoy convencida (después de haber consultado a muchos amigos médicos) que el desconocimiento de la enfermedad celíaca por parte del personal médico, en comparación con otras enfermedades, es porque al no existir una medicina para tratarla los laboratorios no hacen esa labor tan importante que suelen hacer de educar a los médicos enseñándoles a identificar y diagnosticar una enfermedad. Por supuesto que lo hacen para que receten sus medicinas, claro, pero eso ayuda al conocimiento de la enfermedad. En la enfermedad celíaca no hay ningún laboratorio (que son los que tienen dinero) difundiendo información, preparando congresos y distribuyendo folletos sobre la enfermedad celíaca. Los únicos organismos que lo hacen son las asociaciones con sus escasos recursos y con ayuda escasa o nula de los organismos públicos. (Esta es mi humilde opinión. Se aceptan otras versiones en los comentarios).

Por todo esto, nuestra tarea como celíacos (pero contentos) es ayudar a difundir la información hasta donde tengamos alcance (que con Internet se llega lejos). Eso sí, siempre tenemos que esforzarnos en difundir la información de fuentes confiables y reconocidas. En Internet se dicen muchas cosas y no podemos creerlas todas.

Después de esta larga introducción quiero invitar a difundir esta información: